09/06/2026 | Alejandra Hancco
La Comunidad Campesina de Cabanaconde, en coordinación con el Gobierno Regional de Arequipa a través de la Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo (GERCETUR), realizará del 20 al 24 de junio un Festival Turismo-Gastronómico por las celebraciones del Día del Campesino. La actividad busca promover la gastronomía tradicional, las expresiones culturales y los atractivos del distrito, además de contribuir a la reactivación económica de las familias que dependen del turismo en esta localidad del Valle del Colca.
La presidenta de la comunidad campesina, Enma Mendoza, informó que durante los cinco días de celebración se desarrollarán diversas actividades, entre ellas un concurso de danzas, una maratón y presentaciones de platos típicos representativos de la zona. Entre las principales propuestas gastronómicas destaca el chapiuchu, considerado el plato bandera de Cabanaconde, preparado con cuy frito, papas nativas, huevo frito y el tradicional pan cabaneño.
La programación también incluirá la degustación de otros potajes tradicionales como el lacayote uchu y el trigo uchu, además de bebidas emblemáticas de la localidad, entre ellas el japi y el Colca Sour. Los organizadores esperan que visitantes locales, nacionales y extranjeros puedan conocer de cerca las costumbres y la identidad cultural que caracterizan a esta comunidad arequipeña.
Mendoza señaló que Cabanaconde cuenta con aproximadamente 3 mil habitantes y recordó que años atrás más de un centenar de familias se beneficiaban directamente de la actividad turística. Sin embargo, indicó que en los últimos años la afluencia de visitantes ha disminuido, afectando a quienes dependen de este sector para generar ingresos.
Ante esta situación, la dirigente hizo un llamado a las empresas y promotores turísticos para que incluyan más destinos dentro del distrito en sus circuitos de viaje. Explicó que gran parte de los turistas se concentra únicamente en la Cruz del Cóndor, pese a que este atractivo es solo una parte de todo lo que ofrece Cabanaconde, que busca posicionarse como un destino donde la gastronomía, la cultura y las tradiciones campesinas son protagonistas.
