Inspeccionan panaderías en el Cercado de la ciudad

Con el propósito de tomar acciones ante la llegada de fiestas de fin de año, el área de vigilancia sanitaria de la Subgerencia de Saneamiento, Salubridad y Salud de la Municipalidad Provincial de Arequipa (MPA) realizó una inspección inopinada a las panaderías ubicadas en el Cercado de la ciudad.

Durante esta inspección de vigilancia sanitaria, se solicitó a los dueños de los locales el respectivo carnet de sanidad vigente del personal que trabaja, supervisión de las instalaciones, se verificó el registro sanitario en los alimentos, ropa adecuada de los trabajadores, documentación vigente como la licencia de funcionamiento, así como el certificado de Defensa Civil.

El subgerente de Saneamiento, Salubridad y Salud, Milward Carnero, indicó que en el mes de noviembre se realizó visitas a 15 panaderías de las 30 se tienen identificadas en el Centro Histórico de la ciudad. Luego de las intervenciones se exhortó a los administrados que a la brevedad subsanen sus observaciones, que renueven sus implementos de panadería, uso obligatorio del uniforme y renovación del carnet de sanidad.

También se les indicó que si hacen caso omiso a las observaciones, se va procederá con el decomiso de los insumos y se levantará un acta de procedimiento sancionador de parte del personal de fiscalización, clausura y la multa de hasta 1UIT (Unidad Impositiva Tributaria).