Beer-Patata: Comedor popular de Chivay innova con cerveza en base a papa

En el distrito de Chivay, la creatividad  se puso de manifiesto con el lanzamiento de una innovadora cerveza hecha a base de papa, durante el I Festival de la Papa Nativa. Este evento, celebrado en el Campo Ferial Molinocucho como parte del 199 aniversario de la Provincia de Caylloma, atrajo a productores de todo el Valle del Colca y destacó por la presentación de la Beer-Patata, una cerveza única en su tipo.

El festival por el Día Nacional de la Papa, una fecha establecida para rendir homenaje a este alimento esencial de los Andes, rico en nutrientes y antioxidantes. La Beer-Patata, creada por el comedor popular del distrito de Tuti, fue una de las grandes atracciones del evento. Los visitantes y funcionarios de la Comuna Provincial de Caylloma, incluidos el alcalde Alfonso Mamani Quispe, quedaron gratamente sorprendidos por el sabor y las propiedades saludables de esta bebida.

“La Beer-Patata contiene hierro, calcio, fósforo y vitamina C, siendo buena como antioxidante y desinflamatorio natural, además de ayudar a mejorar la flora intestinal”, destacó el alcalde Mamani Quispe. La presentación de esta cerveza no solo subraya la versatilidad de la papa como ingrediente, sino que también abre nuevas oportunidades para los productores locales en el mercado regional.