Arequipa rinde homenaje a picanteros que representaron a la ciudad en Macao

La Municipalidad Provincial de Arequipa otorgó un reconocimiento especial a Beatriz Victoria Villanueva, de la picantería Laurita Cau Cau, y a Rafael del Carpio Fuentes, de la picantería "Los Leños", por su destacada participación en el 25º aniversario de la fundación de Macao y en el Carnaval Gastronómico de Ciudades Creativas en Gastronomía de la UNESCO.

La ceremonia de reconocimiento, encabezada por el alcalde Víctor Hugo Rivera Chávez, subrayó la importancia de la gastronomía arequipeña en el ámbito internacional. Del 14 al 23 de junio, los homenajeados participaron en la ceremonia de apertura, un foro de gastronomía internacional y una muestra culinaria en Macao. Este evento proporcionó una plataforma para exhibir la riqueza gastronómica de Arequipa y fomentar el intercambio y el desarrollo sostenible en el ámbito culinario.

Desde el 26 de noviembre de 2019, Arequipa, junto con Ayacucho, es reconocida como Ciudad Creativa en Gastronomía por la UNESCO. Esta distinción destaca a Perú como una potencia gastronómica mundial y permite la implementación de importantes estrategias para el desarrollo local, integrando esfuerzos entre el gobierno, el sector privado y la sociedad civil.

La inclusión de Arequipa en la red de Ciudades Creativas en Gastronomía ha permitido mostrar su cocina en el escenario global, consolidando su posición en el mapa gastronómico internacional y promoviendo el intercambio cultural y el desarrollo sostenible.