Detectan graves irregularidades en concesionaria tras intoxicación de 31 trabajadores de Tía María

La Gerencia Regional de Salud (GERESA) realizó una verificación sanitaria tras un brote de intoxicación alimentaria que afectó a 31 trabajadores de la empresa minera Tía María, en la provincia de Islay, Arequipa. Según la investigación, el incidente se originó en un local insalubre perteneciente a una concesionaria externa encargada de la preparación de alimentos.

Durante una inspección inopinada, el equipo de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental detectó deficiencias en el manejo de alimentos que incumplían las normas de la Resolución Ministerial N° 157-2021/MINSA. Se identificó almacenamiento inadecuado, como carnes mezcladas con verduras, deterioro en pisos y techos, lavatorios en mal estado y condiciones inadecuadas en el envasado y traslado de raciones.

Los trabajadores afectados presentaron síntomas como vómitos, diarrea, dolor abdominal y de cabeza. Tras recibir atención médica en los centros de salud de Alto Inclán y Cocachacra, fueron dados de alta.

El biólogo Fernando Málaga Chávez, Director Ejecutivo de Salud Ambiental de la GERESA, informó que continuarán las inspecciones sorpresivas en establecimientos que manejan alimentos para prevenir nuevos casos de intoxicación.