INGENIERO TRABAJA FÓRMULA PARA CONVERTIR ALMIDÓN DE TUBÉRCULO EN PLÁSTICO BIODEGRADABLE

El ingeniero José Moro Pisco se ha instalado en la Planta Piloto de la escuela de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional del Santa (UNS). Pasa casi toda la mañana y parte de la tarde en los laboratorios del Instituto de Investigación Tecnológico Agroindustrial (IITA).

Él es profesor de la escuela de Ingeniería Mecatrónica de la Facultad de Ingeniería Electrónica e Informática de la Universidad Nacional Federico Villareal de Lima y se encuentra en el tercer año de estudios en el Doctorado en Ingeniería de Alimentos que dicta la Escuela de Posgrado de la UNS.

Ingeniero en industrias de alimentos, con 22 años de carrera y un magíster en ciencias, José Moro trabaja su investigación con “la pituca”, un tubérculo similar a la papa o el camote y oriundo de la selva peruana con un alto valor nutritivo.

El trabajo de este magíster está enfocado en la conversión del almidón de esta planta en plástico biodegradable que reemplace al polietileno, ese plástico que tarda entre 100 y 1000 años en descomponerse. Desde inicios de febrero realiza diversos ensayos en los laboratorios de la UNS. Actualmente se encuentra en el 70 % de su investigación.

“Estoy de permiso para el trabajo de investigación de mi doctorado, que va por buen paso. Con este trabajo se logrará que el material se descomponga en un mes y medio y no sea nocivo para el ambiente”, comenta.

Vía / Universidad Nacional del Santa